Los antojitos mexicanos varían según la región, desde burritos y carnes asadas en el norte hasta mariscos y cochinita pibil en el sur.
La gastronomía mexicana, reconocida como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, desempeña un papel fundamental en la celebración de las fiestas patrias; así lo explica el maestro Vladimir Barra Hernández, coordinador de la Licenciatura en Administración Turística y de la Hospitalidad en la IBERO Puebla
Los diversos y deliciosos platillos mexicanos, como el pozole, las chalupas y los taquitos, son parte integral de la identidad del país y sus habitantes.
El 15 y 16 de septiembre, México conmemora su Independencia con el Grito de Independencia y una cena que reúne a familias en todo el país. Según el Mtro. Vladimir Barra Hernández, coordinador de la Licenciatura en Administración Turística y de la Hospitalidad en la IBERO Puebla, esta celebración refleja la cultura y las tradiciones mexicanas.
La gastronomía mexicana se caracteriza por su diversidad de sabores, ingredientes, técnicas y utensilios culinarios, lo que la hace única y reconocida en todo el mundo. Los antojitos mexicanos varían según la región, desde burritos y carnes asadas en el norte hasta mariscos y cochinita pibil en el sur. El maíz, el frijol y el chile son ingredientes esenciales en la mayoría de los platillos.
Además de su importancia cultural, la preparación y el consumo de estos antojitos mexicanos promueven la unión y la convivencia familiar. La transmisión de recetas de generación en generación fortalece los lazos familiares y crea recuerdos inolvidables. El experto enfatiza la importancia de preservar estas tradiciones culinarias como una forma de mantener viva la cultura mexicana.
